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L'huile de noix de coco dans le café et 6 façons de rendre votre tasse de café plus saine
On se demande souvent si une tasse de café est bénéfique ou nuisible à la santé. Comme nous l'avons révélé il y a quelques semaines, nous sommes résolument du côté des "bénéfiques".
En fait, nous avons publié un article complet révélant douze raisons, étayées par des preuves scientifiques, pourquoi vous devriez commencer votre journée avec une tasse de café. Pour n'en citer que quelques-uns: il augmente le métabolisme, est rempli d'antioxydants, améliore la santé du foie, élimine les maladies neurodégénératives et prolonge la vie. Vous pouvez lire l'article complet ici.
Mais il existe des moyens astucieux pour rendre votre café du matin encore plus sain. La semaine dernière, nous avons révélé que le fait de mettre du beurre dans votre café présente de nombreux avantages pour la santé, et dans l'article d'aujourd'hui, nous explorons sept autres façons d'ajouter encore plus à votre tasse de café quotidienne.
1. Incorporer l'huile de noix de coco
L'huile de noix de coco est une huile super saine et une alternative fantastique aux crémiers conventionnels. C'est aussi une excellente option à base de plantes pour ceux qui ne mangent pas de beurre mais aiment le concept de ce café crémeux.
Comme avec le beurre, l'huile de noix de coco dans votre café vous garde plus longtemps, réduit la sensibilité à la caféine et augmente les niveaux d'énergie grâce à ses niveaux élevés de graisses bénéfiques. Contrairement au beurre, l'huile de noix de coco contient de l'acide laurique - un puissant tueur de bactéries et de virus, ce qui lui confère de nombreux effets bénéfiques, notamment en tant qu'aide à la perte de poids.
Bien sûr, parce que l'huile de noix de coco est une source de graisses saturées, l'utilisation avec modération est recommandée. Toujours être sûr d'opter pour l'huile de coco vierge non raffinée.
2. N'ajoutez pas de sucre ou d'édulcorants
Nous savons tous que le sucre est mauvais pour notre santé, mais les édulcorants artificiels ne peuvent pas être meilleurs. L'aspartame (Nutrisweet), couramment utilisé dans les sodas de régime, a été relié à plus de 90 effets secondaires désagréables, s'étendant du cancer et des saisies aux éruptions et à la nausée.
On croit généralement que le sucralose (commercialisé sous le nom de Splenda) est plus sûr que l'aspartame, bien que des recherches récentes mentionnent plusieurs problèmes de santé comme la toxicité et le potentiel cancérogène accru lorsqu'il est utilisé en cuisine. Les recherches de 2008 ont révélé qu'il pouvait perturber l'équilibre fragile des bactéries dans l'intestin.
Alors que Stevia est un édulcorant naturel assez sain, une fois que vous vous êtes habitué à boire votre plaine de café, vous apprécierez vraiment sa saveur!
3. Passer le magasin-acheté des crémiers
Les crémiers à faible teneur en matière grasse peuvent sembler être un choix sain, mais ils sont souvent hautement transformés et remplis d'ingrédients non naturels comme le sirop de maïs riche en fructose et les gras trans.
4. Choisissez des grains de café biologiques
Les aliments biologiques sont meilleurs pour notre santé et notre environnement - et c'est particulièrement vrai quand il s'agit du café, l'une des cultures les plus chargées en produits chimiques.
Les cultivateurs de café conventionnels appliquent souvent jusqu'à 250 livres d'engrais chimiques par acre et, comme le café est un bien importé, les États-Unis n'ont aucun contrôle sur le type et la quantité de pesticides utilisés.
Beaucoup de ces pesticides sont considérés comme des neurotoxines, certaines études soulignant un lien étroit entre l'exposition aux pesticides et la maladie de Parkinson. Qui plus est, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a découvert qu'un ingrédient clé dans des centaines d'agents de contrôle des cultures et de désherbants est un cancérogène «probable».
Notre café biologique préféré: The Bean Coffee Company BIO Aloha Bean
5. Choisissez la bonne cafetière
Croyez-le ou non, la façon dont vous préparez votre café peut avoir autant d'importance que ce que vous mettez dans votre café.
Par exemple, les cafetières à une tasse sont potentiellement nocives pour l'environnement et notre santé. Lors des tests, plus de 4 millions de colonies de bactéries et de moisissures nocives ont été trouvées dans les réservoirs d'eau de ces machines et beaucoup montrent un nombre de germes plus élevé que les lavabos et les jouets pour chiens!
Les gousses utilisées contiennent du BPA - un perturbateur hormonal connu, ainsi que de l'aluminium qui a été associé à certains problèmes de santé, y compris la maladie d'Alzheimer.
Une presse française, Aeropress ou Chemex sont toutes les meilleures alternatives à une machine à café pod-énergisant.
6. Buvez-le avant 15 heures
Le calendrier peut faire ou défaire la salubrité de votre habitude de café.
Il ne devrait pas être surprenant que l'apport quotidien régulier de caféine soit associé à un sommeil perturbé et à une fatigue diurne, selon une revue des études. Mais vous pourriez être surpris d'apprendre combien de temps la caféine peut rester dans votre système.
Une étude de 2012 qui a examiné l'impact de la consommation de caféine à différents moments de la journée a révélé que la consommation de caféine jusqu'à six heures avant le coucher peut perturber le sommeil. Par conséquent, il est préférable d'éviter le café à partir de 15 heures. Si vous êtes particulièrement sensible à la caféine, vous pouvez passer aux tisanes plus tôt dans la journée.
7. Pimentez-le
Les épices sont un excellent moyen d'ajouter de la saveur et de la douceur au café, tout en offrant des avantages impressionnants pour la santé. Pourquoi ne pas essayer:
- La cannelle - une source fantastique d'antioxydants qui stabilise la glycémie, supprime l'appétit, améliore la capacité d'attention et la mémoire, et réduit les niveaux de graisse dans le sang.
- Noix de muscade - une riche source de manganèse et un puissant antibactérien.
- Cardamome - utilisé dans la médecine ayurvédique moderne pour améliorer la digestion, apaiser les nausées et les vomissements, adoucir la respiration et neutraliser les effets stimulants de la caféine.
- Poudre de cacao - non sucré, le cacao biologique est chargé d'antioxydants qui peuvent protéger le cœur, abaisser la tension artérielle, protéger la peau et prévenir le déclin cognitif.
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