Je quitte le sucre pendant 4 semaines et c'est ce qui s'est passé

Le sucre est partout. Même par endroits, vous ne l'attendez jamais. Quand j'ai décidé d'abandonner le sucre, j'ai supposé que cela signifiait renoncer au dessert et renoncer à ma collation préférée - Céréales Peanut Butter Cap'n Crunch, mais j'ai bientôt appris que ça allait prendre beaucoup plus que ça.

Pendant des années, je me suis dit que les friandises sucrées, en particulier les céréales, les bonbons durs, les dragées à la gelée et autres, n'étaient pas vraiment si mauvaises pour moi car elles contenaient peu ou pas de matières grasses. Quand j'ai fait vérifier mon taux de cholestérol et mes triglycérides, je ne pouvais pas comprendre comment cela pourrait être - je n'ai jamais ajouté de beurre à mon pain, je n'ai pas utilisé de mayonnaise et j'ai rarement mangé des aliments frits. C'était presque comme s'il y avait un signe au néon clignotant sur le mot «sucre» au-dessus de ma tête, mais je continuais à l'ignorer. Je me suis dit que j'étais un mangeur sain, donc ça doit être de la génétique.

Je ne suis pas le seul à penser que, quand il s'agit de l'obésité et d'autres problèmes de santé graves comme les maladies cardiaques, la plupart d'entre nous accusent la graisse, quand le sucre est le coupable réel. Pourquoi? Pression. massive scandal within the sugar industry that proved the sugar lobby sponsored phony Harvard research 50 years earlier – the lobby paid the researchers to focus on the supposed role of naturally occurring fats in heart disease, to take the spotlight from where it should have been in the first place. En 2016, des experts ont découvert un scandale massif dans l'industrie du sucre qui prouvait que le lobby du sucre avait financé 50 ans plus tôt la recherche bidon de Harvard - le lobby a payé les chercheurs pour se concentrer sur le rôle supposé des graisses naturelles dans les maladies cardiaques. il aurait dû être en premier lieu.

Et malheureusement, j'ai réalisé, j'étais tombé pour cela. J'étais accro au sucre. J'ajoute du sucre à mon café du matin et je prends souvent un muffin au son soi-disant sain. Plus de sucre. À l'heure du déjeuner, mes collègues et moi aimions souvent faire la cuisine au restaurant d'à côté. Devinez quelle sauce sauté est pleine? Sucre. Même quand j'ai apporté le déjeuner de la maison, habituellement une salade, pensant que je me débrouillais vraiment bien ce jour-là, je trempe dans une vinaigrette à faible teneur en gras. Mais quand j'ai vérifié l'étiquette, le sucre, encore une fois, était un ingrédient principal. Bien sûr, je savais combien de sucre était dans mon casse-croûte de fin de soirée favori, mais je ne pouvais pas résister.

Et qu'est-ce que tout ce sucre faisait à mon corps et à mon esprit?

En plus d'être un risque majeur de maladie cardiaque, seulement quelques-uns des autres effets néfastes du sucre comprennent:

Obésité

Les effets du sucre sur le cerveau et les hormones est une recette pour le gain de graisse. Cela conduit à la dépendance car elle diminue la satiété et vous en voulez de plus en plus. Ceux qui consomment le plus de sucre, ne sont pas étonnamment, les plus susceptibles de devenir en surpoids ou obèses.

Cancer

Le sucre augmente le risque de cancer, l'une des principales causes de décès dans le monde. insulin levels are constantly elevated , something that happens with sugar consumption, it can contribute to the development of cancer. De nombreux experts croient que lorsque vos niveaux d'insuline sont constamment élevés , ce qui arrive avec la consommation de sucre, il peut contribuer au développement du cancer. Non seulement cela, mais la consommation de sucre est liée à des problèmes métaboliques, ce qui est un facteur important de l'inflammation, un autre facteur de risque de cancer.

Diabète de type II

Les niveaux d'insuline chroniquement élevés peuvent également entraîner d'autres problèmes graves. Comme l'insuline s'aggrave progressivement, le pancréas est incapable de faire son travail correctement et ne peut pas produire suffisamment d'insuline pour maintenir le taux de sucre dans le sang, ce qui entraîne le diabète de type II.

Stéatose hépatique non alcoolique

Lorsque le fructose est transformé en graisse dans le foie, il est envoyé sous la forme de particules de cholestérol VLDL, mais toutes les matières grasses ne sont pas expédiées, une partie se loge dans le foie. strongly linked to metabolic diseases . Cela peut conduire à une stéatose hépatique non alcoolique, qui est un problème croissant dans le monde occidental et fortement lié aux maladies métaboliques . De plus, un foie sain et fonctionnel est essentiel au bien-être général, car votre foie est l'organe principalement responsable du nettoyage du corps des toxines qui entrent dans le corps.

Dépression, anxiété et manque de concentration

Le sucre fait des ravages dans notre esprit aussi. studies have suggested that there is a strong connection between the amount of sugar consumed and the risk for depression, including sadness, social withdrawal, and lethargy, as well as anxiety. Plusieurs études ont suggéré qu'il existe un lien étroit entre la quantité de sucre consommée et le risque de dépression, y compris la tristesse, le retrait social et la léthargie, ainsi que l'anxiété. Avez-vous déjà remarqué qu'après avoir mangé beaucoup de sucre, vous vous sentez émotionnellement épuisé? C'est parce que l'accident qu'il provoque est à la fois physique et émotionnel. Un régime rempli de sucre conduit à des niveaux plus élevés de niveaux d'inflammation dans tout le corps, ce qui est également associé à de plus grands cas de dépression. The American Journal of Clinical Nutrition found that the higher a woman's blood rose after eating refined grains and sugar, the higher the risk of depression. L'analyse de l'Initiative sur la santé des femmes publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition a révélé que plus le sang d'une femme augmentait après avoir mangé des céréales et du sucre raffinés, plus le risque de dépression était élevé.

Bien sûr, ce n'est pas tout, mais c'était plus que suffisant pour moi. was going to be tough, so before I began, I did a lot of research to dig out the best tips. Abandonner les choses blanches allait être difficile, alors avant de commencer, j'ai fait beaucoup de recherches pour trouver les meilleurs conseils. La plupart des experts recommandent d'aller dinde froide, éliminant non seulement le sucre ajouté dans des choses comme le café mais tous ces sucres cachés dans les choses comme le ketchup et la vinaigrette, ainsi que les édulcorants artificiels, qui vous donnent envie de sucre plus.

5 astuces qui m'ont aidé à arrêter le sucre

Manger plus de graisses saines

Manger plus de graisses saines aide à vous remplir plus, ce qui aide à soulager les fringales de sucre. Cela inclut des choses comme les œufs, le fromage à l'herbe, l'huile de coco et le beurre de noix de coco, les poissons gras comme le saumon capturé dans la nature, etc. Les graisses non frites ou les gras trans.

Changer les sauces à salade et les condiments traditionnels

Au lieu de garnitures comme la vinaigrette ou le ketchup, utilisez des options plus saines comme le jus de citron ou le vinaigre balsamique.

Revenir aux bases

En mangeant simplement, ce qui signifie des aliments entiers qui viennent de la terre, vous éliminez automatiquement la plus grande partie du sucre. Le moyen le plus simple d'éliminer les sucres cachés, surtout lorsque vous êtes au restaurant ou lorsque vous magasinez à l'épicerie, est de choisir des aliments qui contiennent le moins d'ingrédients possible.

En utilisant beaucoup d'épices et d'herbes

Les épices et les herbes sont merveilleuses pour ajouter de la saveur et beaucoup d'avantages pour la santé, sans le sucre.

Armez-vous de recettes sans sucre

Le livre de cuisine I Quit Quit Sugar: 306 recettes pour une vie propre et saine a été ma bible au cours de cette expérience de quatre semaines et continuera d'être dans le futur.

Mon expérience de 4 semaines pour arrêter de fumer

Voici ce qui s'est passé quand j'ai finalement pris l'habitude.

Semaine un

Je pensais que le premier jour sans sucre était misérable, mais le deuxième jour était encore pire. Tout ce que je pouvais faire était de penser au sucre, et j'étais complètement épuisé. Je voulais gifler mon meilleur ami quand je l'ai surprise en train de manger une barre chocolatée après qu'elle m'ait promis d'abandonner le sucre avec moi. Elle ne pouvait pas passer le premier jour, encore moins la première semaine.

J'avais été prévenu par d'autres que pendant les cinq premiers jours, je serais grincheux, fatigué et aurais probablement des maux de tête désagréables aussi. J'ai passé la majeure partie de la semaine dans la misère, et malheureusement, j'ai commencé à sentir qu'il n'y avait aucun moyen de faire un mois entier comme celui-ci. Je fantasmais tellement sur Starbursts et Gummy Worms que les bonbons ont même fait leur chemin dans mes rêves.

La dépendance au sucre est très réelle. Je ressentais des symptômes de sevrage. 2002 research out of Princeton University, rats who'd undergone a typical sugar dependence protocol underwent “sugar withdrawal” which was facilitated by either food deprivation or treatment with naloxone, a drug used for treating opiate addiction which binds to receptors in the brain's reward system. En 2002 , des rats ayant subi un protocole typique de dépendance au sucre ont subi un «retrait de sucre» facilité par une privation de nourriture ou un traitement au naloxone, un médicament utilisé pour traiter la dépendance aux opiacés qui se lie aux récepteurs dans la récompense du cerveau. système. Les deux méthodes de retrait ont conduit à des problèmes physiques, tels que tremblements de la tête, tremblements de la patte et claquement des dents. Des expériences similaires ont conduit les experts à signaler des comportements de type dépressif. Par exemple, les rats qui se retirent du sucre sont plus susceptibles de montrer plus de comportements passifs dans un test de natation forcé, comme flottant, que des comportements actifs, comme essayer de s'échapper, ce qui suggère des sentiments d'impuissance. Je pourrais rapporter.

À la fin de la première semaine, je ne me sentais vraiment pas beaucoup mieux et j'ai commencé à remettre en question ma propre folie. Pourquoi je me suis fait ça?

Deuxième semaine

Mais au jour huit, un miracle semblait se produire. Oui, ça a pris huit jours. Pas cinq, comme tant d'autres, avaient dit. D'ici là, je voulais toujours des bonbons, mais je ne me sentais plus comme une folle. J'ai réussi à traverser la crise de l'après-midi, une époque où, dans le passé, j'avais toujours pris une sorte de collation sucrée pour me faire passer une crise d'énergie, j'ai plutôt siroté une tasse de thé vert.

La difficulté est venue quand notre bureau a célébré un anniversaire, avec un gâteau. Le genre de gâteau qui a ce glaçage sucré délicieusement sucré. Je pourrais facilement gratter tout le glaçage et le manger. Résister à un morceau de ce gâteau n'était pas facile, laissez-moi vous dire. Je pouvais presque voir ce petit ange et ce diable sur mes épaules se déshabiller, mais à la fin, j'ai réalisé que si je me trompais maintenant, recommencer après tout ce temps allait être bien pire qu'après quelques jours. .

Troisième semaine

Quelque part entre la deuxième et la troisième semaine, j'ai remarqué un changement dramatique dans mon humeur. Je me sentais heureux! Je ne pensais pas au sucre tout le temps, et j'étais capable de me concentrer vraiment - c'était comme si le brouillard cérébral s'était finalement levé. J'étais encore une autre statistique prouvant ce que les experts ont déjà trouvé, la consommation de sucre peut vous rendre déprimé parce qu'il peut causer une inflammation chronique qui a un impact négatif sur le fonctionnement du cerveau.

L'amélioration de l'humeur et l'amélioration générale du fonctionnement du cerveau étaient toutes deux hautement motivantes - si ce gâteau se présentait maintenant, la dernière chose que je voudrais faire est d'avoir une tranche. Une tranche de tristesse, je dis maintenant.

Semaine quatre

Après quatre semaines sans sucre, mes pantalons étaient visiblement plus lâches et mon visage aussi plus mince. Je suis monté sur la balance et j'avais presque six livres de moins! C'est un montant important pour une femme qui est pratiquement de taille moyenne.

Quand je me suis regardé dans le miroir, j'ai aussi réalisé que je n'avais pas eu une évasion depuis plusieurs semaines. En fait, vous pourriez presque dire que mon teint brillait. Quelque chose que je n'avais pas prévu, mais fait quelques recherches rapides et a trouvé pourquoi.

The Age Fix: A Leading Plastic Surgeon Reveals How To Really Look Ten Years Younger , Dr. Anthony Youn, explains, “Sugar causes glycation, a process by which the sugar molecules bind to and deform the collagen and elastin in our skin. «Le sucre provoque la glycation, un processus par lequel les molécules de sucre se lient et déforment le collagène et l'élastine dans notre peau», explique le Dr Anthony Youn, auteur de The Age Fix: Un chirurgien plasticien de premier plan. . Le collagène et l'élastine sont les deux principales protéines qui confèrent à notre peau ses propriétés juvéniles et souples, nous voulons donc les préserver autant que possible. Abandonner (ou réduire) la quantité de sucre que vous mangez peut également réduire les pics de glucose et d'insuline dans votre circulation sanguine, réduisant l'inflammation chronique et aiguë liée au vieillissement. "Youn a également ajouté que vous remarquerez probablement une" lueur "dans les 14 jours d'éliminer le sucre.

Je dormais mieux aussi, et c'est probablement parce que je n'avais plus l'habitude de prendre une collation sucrée de minuit. Apparemment, manger du sucre juste avant le coucher augmente les hormones du stress qui conduisent à des problèmes de sommeil. Je ne le savais pas avant de prendre la décision d'abandonner le sucre, mais c'est certainement une raison suffisante. J'ai réalisé que j'avais mieux dormi presque depuis le début, au moins à la deuxième semaine si pas plus tôt. Quelque chose d'autre, qui peut ou non être lié à l'habitude du sucre, c'est que je n'ai pas attrapé le froid du bureau qui circulait. Dans le passé, si quelqu'un venait au travail malade, je l'ai inévitablement appris. Comme le sucre peut affaiblir le système immunitaire, cela peut très bien avoir été le coupable. study published in the American Journal of Clinical Nutrition discovered that eating just a half-cup of sugar lowered white blood cells' ability to kill bacteria by as much as 50 percent, and the effect lasted for up to 5 hours. Une étude publiée dans l' American Journal of Clinical Nutrition a découvert que manger seulement une demi-tasse de sucre abaissait la capacité des globules blancs à tuer les bactéries jusqu'à 50 pour cent, et l'effet a duré jusqu'à 5 heures. Considérant que la personne moyenne consomme environ 170 livres de sucre par an, ou 340 tasses, il est facile de voir combien de dégâts il fait réellement.

Les resultats?

Dans l'ensemble, après quatre semaines sans sucre, j'avais perdu du poids, je me sentais plus heureux et plus concentré, j'avais plus d'énergie, dormait mieux et ma peau semblait incroyable. Est-ce que je vais retourner à l'endroit où j'étais? Non. Bien que je puisse me permettre d'avoir un traitement occasionnel, j'ai acquis une bien meilleure compréhension de la modération et de l'importance de ma bonne santé.

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